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Dessert

Les sablés

 

 

Difficulté: *****
 

Pour 6 personnes.
 

 

 

  • Ingrédients:

    • 250 g de farine type 55
    • 180 g de beurre ramolli
    • 120 g de sucre en poudre
    • 4 jaunes d'oeufs
    • 1 pincée de sel
  • Préparation:

Mettez dans un saladier la farine, le sucre et la pincé de sel.
Faite un puits et déposé les jaunes d'oeufs et le beurre.
Pétrir rapidement le tous.
Former une boule et mettez 2 heures au réfrigérateur.

Farinez votre plan de travail et étalez-la grâce avec votre rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, formez vos futurs biscuits.
Déposez-les sur la plaque de votre four préalablement beurré.
Vous pouvez éventuellement les badigeonner de jaune d'oeuf pour leurs donner un bel aspect doré.

 

  • Cuisson:

 

Préchauffez le four thermostat 6 (190°c) pendant 10 minutes.
Enfournez 10 bonnes  minutes (jusqu'à ce qu'il commence à dorer).
Sortez la plaque aussitôt la fin de la cuisson et décollez rapidement les petits sablés que vous mettrez à refroidir dans un plat.

http://lacuisinedulapinou.la-lapinerie.net

 


Date de création : 14/02/2009 20:16
Dernière modification : 03/02/2014 16:51
Catégorie : - Les desserts-Les petits gâteaux
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