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Entrée

Soupe d'orties

 

 

Difficulté: *****

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

  • Ingrédients:

 

 

 
    • 200 g de feuilles d'orties
    • 30 g de beurre
    • 2 oignons blancs
    • 2 gousses d'ail
    • 1 tablette de bouillon de volaille
    • 200 g de pomme de terre (environ)
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    • sel et poivre
 
 
  • Préparation:
 
Mettez de l'eau à bouillir et versez-y ensuite les orties pendant 1 minute et égouttez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons.
Ajoutez 1/2 litre d'eau et les orties.
Incorporez ensuite la tablette de bouillon de volaille, l'ail, et les pommes de terre.
Salez et poivrez selon votre goût.
Faites bouillir doucement de 15 à 20 minutes.
Mixer le tout en incorporant la crème fraîche.


 

 

 

 

 

 


Date de création : 08/05/2009 22:44
Dernière modification : 25/06/2013 07:41
Catégorie : Les recettes - Les entrées
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