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cuisinier

Dessert

Crumble aux pommes

Difficulté: *****

Pour 6 personnes.
  • Ingrédients:

    • 250 g de farine type 55
    • 130 g de beurre fondu
    • 110 g + 70 g de sucre roux
    • 3 jaunes d'oeufs
    • Des pommes
    • 1 pincée de sel
  • Préparation:

Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez 110 g de sucre roux à la farine avec la pincée de sel.
Incorporez au mélange les jaunes d'oeuf et le beurre fondu.
Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle soit de texture sablée.
Laissez reposer une bonne heure au réfrigérateur.

Après ce temps de repos, préchauffez le four thermostat 6 (180°c).
Avec de l'huile ou du beurre, graissez un plat à gratin.
Coupez en 2 et épluchez des pommes pour couvrir le fond du plat.
Saupoudrez avec les 70 g de sucres.
Émiettez la pâte sur les pommes de façon à les recouvrir.
Enfournez 40 minutes.

 
http://lacuisinedulapinou.la-lapinerie.net


Date de création : 06/12/2012 13:44
Dernière modification : 30/08/2015 22:18
Catégorie : Les recettes - Les desserts-Les gâteaux
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Réactions à cet article

Réaction n°2 

par pascale le 16/03/2017 13:39
Très bonne recette que j'ai expérimentée hier pour notre réunion de travail dans mon équipe de voyants. Les personnes qui travaillent avec moi (des femmes en majorité) ont adoré ! Il n'en restait pas une miette Merci pour vos recettes fiables et les proportions qui sont toujours très bien respectées. On peut suivre au pied de la lettre sans avoir peur de se tromper ! Pascale Médium

Réaction n°1 

par Pascale le 16/03/2017 13:37
Très bonne recette que j'ai expérimentée hier pour notre réunion de travail dans mon équipe de voyants. Les personnes qui travaillent avec moi (des femmes en majorité) ont adoré ! Il n'en restait pas une miettesmile rMerci pour vos recettes fiables et les proportions qui sont toujours très bien respectées. On peut suivre au pied de la lettre sans avoir peur de se tromper ! Pascale Médium

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