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cuisinier

Dessert

Les madeleines au coeur chocolaté

Difficulté: *****

Pour 8 personnes (30 petites madeleines environ).
 

  • Ingrédients:

  • 1 tablettes de chocolat dessert
  • 225 g de farine tamisée type 55
  • 180 g de sucre
  • 100 g de beurre ramolli
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

  • Préparation:

Mettez dans un saladier les oeufs, le sucre et mélangez-les bien.
Tamisez la farine et mélangez-là à la levure avec la pincée de sel.
Incorporez ensuite ce mélange dans le saladier de départ et mélanger pour obtenir une pâte.
En cour de pétrissage, incorporez le beurre ramoli à la pâte.
Laissez reposer une vingtaine de minutes.
Dans un moule à madeleine en silicone, déposez un fond de pâte dans chaque empreinte.
Déposez 1/2 carré de chocolat par madeleine.
Complètez au 3/4 chaque empreintes.

  • Cuisson:

Préchauffez le four thermostat 7 (220°c) pendant 10 minutes.
Déposez un plat avec de l'eau sur la grille de votre four et enfournez 12 minutes environ.
Démoulez-les à la sortie du four et déposez-les sur une grille



 
http://lacuisinedulapinou.la-lapinerie.net

Date de création : 24/04/2016 09:48
Dernière modification : 29/04/2016 07:01
Catégorie : Les recettes - Les desserts-Les petits gâteaux
Page lue 2173 fois


Réactions à cet article

Réaction n°1 

par tessa le 23/02/2017 11:15
Je cherchais une recette pour la saint valentin afin de faire une surprise à mon amoureux et il n'a pas été déçu. Les madeleines ont une cœur super fondant au chocolat, un vrai régal. Mon homme est du signe du Taureau alors maintenant je sais comment le séduire, pas besoin d'être voyante pour se douter qu'il allait aimer ! Merci pour votre recette r

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